Πρόσφατα Σχόλια


ΜΙΧΑΛΗΣ ΑΘΑΝΑΣΙΑΔΗΣ
Εξαιρετική η καυστικότητα στο "θεωρούσαμε αυτονόητο ότι με τα μύδια και τις καβουροδαγκάνες πρέπει να ακούμε νησιώτικα". Κύριε Στανή ίσως είχε ενδιαφέρον να αναφερθείτε στο μέλλον σε συγκεκριμένα εστι...

23 Μαΐου 2025
Ο ήχος της γεύσης: Πως η μουσική επηρεάζει την εμπειρία ενός γεύματος στα εστιατόρια;
KONSTANTINOS DIMITRIADIS
Καλησπερα στην Μυκονο πορτε εχει προγραμματιστει να ερθετε;

24 Μαρτίου 2025
FNL Best Restaurant Awards 2025: Τα αστέρια της Αθήνας
ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΤΣΙΠΛΑΚΙΔΗΣ
Αν δεν καταλαβαίνετε την έννοια της «σύγκρουσης συμφερόντων» όταν ο αξιολογούμενος πληρώνει τον αξιολογητή (ναι, το κέρασμα ΕΙΝΑΙ πληρωμή, ίση με την αξία του γεύματος), τότε δεν υπάρχει κανένα περιθώ...

21 Μαρτίου 2025
Περί κριτικής και βραβείων
ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΤΣΙΠΛΑΚΙΔΗΣ
Πριν από 3 χρόνια (2022) η Ηλιόπετρα αποτελούσε «έναν από τους κύριους εκφραστές αυτής της αληθινής κουζίνας στην πόλη». Ακόμη και εάν υποθέσω ότι ο σεφ ξέχασε να μαγειρεύει και από από «πιάτα που δεν...

21 Μαρτίου 2025
Ηλιόπετρα: Μεγάλες προσδοκίες, χαμηλές επιδόσεις